Einfach genießen

Lassen Sie sich von uns begeistern und freuen Sie sich auf viele unvergessliche Momente bei uns.

Abendmenü

BEEF TATAR 
BUTTER / TOAST 

WEIßE TOMATENSCHAUMSUPPE
VANILLE-TOMATE

SAIBLINGSFILET
FREGOLA SARDA / ARTISCHOCKEN / PINIENKERNE

ROSA KALBSRÜCKEN
KARFIOL / EIERSCHWAMMERL 

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF /  TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

VALRHONA SCHOKOLADE
JOGHURT / MARILLE

3 GANG – 64,00 €    |    4 GANG – 74,00 €    |    5 GANG – 84,00 €    |    6 GANG – 94,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

EINSTEIGER

KALT

BEEF TATAR VOM WEIDERIND
BUTTER / TOAST
21,50 €

VITELLO TONNATO
ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
24,50 €

BURRATA
MANGO / BALSAMICO
18,50 €

ROSA ROASTBEEF
EIERSCHWAMMERL / ZWIEBELMARMELADE
25,50€

WARM

WEIßE TOMATENSCHAUMSUPPE
VANILLE-TOMATE
10,50 €

KRÄFTIGE RINDSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL ODER GRIESSNOCKERL
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

HAUPTWERKE

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE
28,50 €

TAFELSPITZ
SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN
30,00 €

ROSA RINDERFILET
EIERSCHWAMMERL / TRÜFFEL / KARTOFFELCREME
45,00 €

SURF & TURF
ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / EIERSCHWAMMERL / TRÜFFEL / KARTOFFELCREME
51,00 €

FISCH

SAIBLINGSFILET
FREGOLA SARDA / ARTISCHOCKEN / PINIENKERNE
29,50 €

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)
ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
27,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

VEGETARISCH

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL
26,50 €

KÄSE

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
18,00 €

SÜSSE VERSUCHUNGEN

VALRHONA SCHOKOLADE
JOGHURT / MARILLE
18,50 €  

SAUERRAHMSCHMARRN ODER TOPFENSCHMARRN 
RÖSTER DER SAISON

TAGESDESSERT
 11,50€

ZITRONENSORBET MIT VODKA
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

Reservieren

Tel.: +43 662 46966340

oder

email@merkelundmerkel.at

Adresse

Morzger Straße 31
5020 Salzburg | Österreich

Tel.: +43 662 46966340
email@merkelundmerkel.at

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BEEF TATAR
BUTTER / TOAST

WEIßE TOMATENSCHAUMSUPPE
VANILLE-TOMATE

SAIBLINGSFILET
FREGOLA SARDA / ARTISCHOCKEN / PINIENKERNE

ROSA KALBSRÜCKEN
KARFIOL / EIERSCHWAMMERL 

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF /  TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

VALRHONA SCHOKOLADE
JOGHURT / KIRSCHE

3 GANG – 64,00 €
4 GANG – 74,00 €

5 GANG – 84,00 €
6 GANG – 94,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

EINSTEIGER

KALT

BEEF TATAR VOM WEIDERIND
BUTTER / TOAST
21,50 €

VITELLO TONNATO
ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
24,50 €

BURRATA
MANGO / BALSAMICO
18,50 €

ROSA ROASTBEEF 
EIERSCHWAMMERL / ZWIEBELMARMELADE
25,50€

WARM

WEIßE TOMATENSCHAUMSUPPE
VANILLE-TOMATE
10,50 €

KRÄFTIGE RINDSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL ODER GRIESSNOCKERL
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

HAUPTWERKE

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE
28,50 €

TAFELSPITZ
SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN
30,00 €

ROSA RINDERFILET
EIERSCHWAMMERL / KARTOFFELCREME / TRÜFFEL
45,00 €

SURF & TURF
ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / EIERSCHWAMMERL / KARTOFFELCREME / TRÜFFEL
51,00 €

FISCH

SAIBLINGSFILET
FREGOLA SARDA / ARTISCKOCKEN / PINIENKERNE
29,50 €

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)
ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
27,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

VEGETARISCH

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSESCHAUM / WINTERTRÜFFEL
26,50 €

KÄSE

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
18,00 €

SÜSSE VERSUCHUNGEN

VALRHONA SCHOKOLADE
JOGHURT / KIRSCHE
18,50 €  

SAUERRAHMSCHMARRN ODER TOPFENSCHMARRN
GESCHMORTER RHABARBER / VANILLEEIS
 14,50 €  

TAGESDESSERT
11,50€

ZITRONENSORBET MIT VODKA
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

Reservieren

Tel.: +43 662 46966340

oder

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5020 Salzburg | Österreich

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