Einfach genießen

Lassen Sie sich von uns begeistern und freuen Sie sich auf viele unvergessliche Momente bei uns.

Abendmenü

BEEF TATAR 
BUTTER / TOAST 

KOHLRABICREMESUPPE
SESAM / THUNFISCH

ZANDERFILET
SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / KARTOFFEL

ROSA REHRÜCKEN
KARFIOL / PAK CHOI / SCHWARZE NUSS

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF /  TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

VALRHONA SCHOKOLADE
RHABARBER / HIMBEERE

3 GANG – 64,00 €    |    4 GANG – 74,00 €    |    5 GANG – 84,00 €    |    6 GANG – 94,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

EINSTEIGER

KALT

BEEF TATAR VOM WEIDERIND
BUTTER / TOAST
21,50 €

VITELLO TONNATO
ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
24,50 €

ABERSEER SCHAFSKÄSE
ROTE RÜBE / RADICCHIO
18,50 €

GEBEIZTER SAIBLING
GRÜNER APFEL / SENF / RETTICH

WARM

KOHLRABICREMESUPPE
SESAM / THUNFISCH
10,50 €

KRÄFTIGE RINDSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL ODER GRIESSNOCKERL
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

HAUPTWERKE

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE
28,50 €

 

TAFELSPITZ
SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN
30,00 €

 

ROSA RINDERFILET
TRÜFFELCREME / ARTISCHOCKE / SCHWAMMERL
45,00 €

 

SURF & TURF
ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / TRÜFFELCREME / ARTISCHOCKE /SCHWAMMERL 
51,00 €

FISCH

ZANDERFILET
SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / KARTOFFEL
29,50 €

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)
ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
27,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

VEGETARISCH

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL
26,50 €

KÄSE

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
18,00 €

SÜSSE VERSUCHUNGEN

VALRHONA SCHOKOLADE
RHABARBER / HIMBEERE

18,50 €  

SAUERRAHMSCHMARRN ODER TOPFENSCHMARRN 
GESCHMORTER RHARBARBER

CHEESECAKE
ERDBEERE / RHARBARBER
 18,50 €  

ZITRONENSORBET MIT VODKA
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

Reservieren

Tel.: +43 662 46966340

oder

email@merkelundmerkel.at

Adresse

Morzger Straße 31
5020 Salzburg | Österreich

Tel.: +43 662 46966340
email@merkelundmerkel.at

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BUTTER / TOAST

KOHLRABICREMESUPPE
SESAM / THUNFISCH

ZANDERFILET
SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / KARTOFFEL

ROSA REHRÜCKEN
KARFIOL / PAK CHOI / SCHWARZE NUSS

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF /  TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

VALRHONA SCHOKOLADE
RHABARBER / HIMBEERE

3 GANG – 64,00 €
4 GANG – 74,00 €

5 GANG – 84,00 €
6 GANG – 94,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

EINSTEIGER

KALT

BEEF TATAR VOM WEIDERIND
BUTTER / TOAST
21,50 €

VITELLO TONNATO
ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
24,50 €

ABERSEER SCHAFSKÄSE
ROTE RÜBE / RADICCHIO / SENF
18,50 €

GEBEIZTER SAIBLING
GRÜNER APFEL / SENF / RETTICH

22,50€

WARM

KOHLRABICREMESUPPE
SESAM / THUNFISCH
10,50 €

KRÄFTIGE RINDSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL ODER GRIESSNOCKERL
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

HAUPTWERKE

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE
28,50 €

TAFELSPITZ
SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN
30,00 €

ROSA RINDERFILET
TRÜFFELCREME / ARTISCHOCKE / SCHWAMMERL

45,00 €

SURF & TURF
ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / TRÜFFELCREME / ARTISCHOCKE / SCHWAMMERL 
51,00 €

FISCH

ZANDERFILET

SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / KARTOFFEL 
29,50 €

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)
ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
27,00 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

VEGETARISCH

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSESCHAUM / WINTERTRÜFFEL
26,50 €

KÄSE

ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
18,00 €

SÜSSE VERSUCHUNGEN

VALRHONA SCHOKOLADE

RHABARBER / HIMBEERE

18,50 €  

SAUERRAHMSCHMARRN ODER TOPFENSCHMARRN
GESCHMORTER RHABARBER / VANILLEEIS
 14,50 €  

CHESSECAKE
ERDBEERE / RHABARBER
18,50 €  

ZITRONENSORBET MIT VODKA
7,50 €

Gedeck 5,00 € pro Person / Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.

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